Салати на зиму

1. Салат "Подарунок вересня"
2. Салат з капусти і перцю
3. Закуска "Зять, що не підглядай"
4. Салат з червоного перцю і зелених помідорів
5. Закуска "Синенькі з овочами"
6. Салат "Зима"
7. Кабачки в заливці
8. Салат з цвітною капустою
9. Салат з салату ...
10. Огірки і кабачки на зиму: 2 салату. рецепти заготовок
11. Салат з грибами на зиму
12. Салати на кожен день взимку
13. А ви робите заготовки на зиму? як у
14. Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!
15. домашні заготовки на зиму
16. Помідори з цибулею та олією
17. Здулися кришки на огірках, що робити?
18. врятувати баклажани
19. Рецепт: салат з рисом на зиму
20. Рецепт: Салат з капусти і курки
21. Що подати разом з пловом?
22. малобюджетні страви
23. Салат на зиму!
24. Салати на зиму
25. Незаморочние, але смачні салати.
26. Салат "Колізей" -любитель марковчі посвещается
27. помідори - підкажіть, що зробити

Наша сеть партнеров Banwar

зміст:

... Господині продовжують закочувати на зиму різні вітамінні смакоту. Сьогодні заготовив про запас салати.

До змісту

Салат "Подарунок вересня"

• 3 кг баклажанів,
• 3 зелених солодких перцю,
• 4 червоних солодких перцю,
• 1 жовтий солодкий перець,
• 2 помідори,
• 4 головки часнику,
• 1 маленький гіркий перець,
• ½ літра олії,
• 1 стакан 6% -ного оцту, 1 ст. ложка солі (ні з гіркою),
• 2 ст. ложки цукру.

Рослинна олія перемішати з оцтом, цукром і сіллю і збити. Вилити на сковороду і обсмажити на цій суміші нарізані кружальцями баклажани до золотистого кольору. Перекласти їх в емальовану каструлю, а на цій же сковороді обсмажити тонко нарізаний солодкий перець - червоний, жовтий, зелений. Дрібно нарізати гіркий перець. Розчавити або подрібнити іншим способом часник. У стерильні банки укласти шарами остиглі баклажани, часник, солодкий перець, свіжі помідори, нарізані скибочками, трохи гіркого перцю. Залити масляною сумішшю зі сковороди. Закрити кришками (але не закочувати) і стерилізувати при 100 градусах 30 хвилин. Закатати і остудити.

До змісту

Салат з капусти і перцю

• 1 кг капусти білокачанної,
• 1 кг червоного солодкого перцю,
• 500 г зеленого солодкого перцю,
• 1,5 кг помідорів,
• 800 г моркви,
• 800 г ріпчастої цибулі,
• 200 г буряка,
• 8 часточок часнику,
• 50 г зелені кропу,
• 50 г зелені петрушки,
• 50 г зелені селери,
• 200 г рослинного масла,
• сіль, перець за смаком.

Капусту нашаткувати, моркву і буряк натерти на тертці, перець і цибулю нарізати кільцями, зелень і часник подрібнити. Все перемішати, посолити, поперчити, додати рослинне масло, розкласти по банках і стерилізувати 1 годину при температурі 80-90 °. Закатати. Зберігати при кімнатній температурі протягом року.

До змісту

Закуска "Зять, що не підглядай"

• 2 кг кабачків,
• 6 солодких червоних перців,
• 1 гіркий перець,
• 2 головки часнику,
• 500 г помідорів,
• 2 склянки рослинного масла,
• 1 маленький корінець хрону,
• ½ склянки 9% -ного оцту,
• ½ склянки цукру,
• сіль за смаком.

Кабачки промити, очистити від шкірки і видалити серцевину, якщо насіння жорсткі, нарізати тонкими напівкружечками. Перець, часник, хрін, помідори прокрутити на м'ясорубці. Додати масло, сіль, цукор, оцет. Все ретельно перемішати. Поставити на вогонь, дати закипіти і ще варити півгодини. Після цього розкласти в стерильні банки і закатати.

До змісту

Салат з червоного перцю і зелених помідорів

• 4 кг солодкого болгарського перцю,
• 4 кг зелених помідорів,
• 2 кг ріпчастої цибулі,
• 400 г зелені селери або любистку,
• ½ склянки цукру,
• ½ склянки солі,
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю.

Перець вимити, видалити серцевину, бланшувати 2 хвилини в окропі, охолодити в холодній воді. Нарізати соломкою. Помідори промити і нарізати тонкими кружечками, цибулю - тонкими кільцями. Селера дрібно порізати. Все перемішати, посолити, додати цукор, перець, оцет. Укласти в стерильні банки, утрамбувати. Стерилізувати при температурі 90-100 ° літрові банки 30 хвилин.

До змісту

Закуска "Синенькі з овочами"

• 2 кг баклажанів,
• 1 кг ріпчастої цибулі,
• 1 кг моркви,
• 1 кг солодкого перцю,
• 1 кг помідорів,
• ½ склянки рослинного масла,
• сіль, перець за смаком.

Перець тонко нарізати, моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями і все це разом обсмажити на рослинному маслі. Помідори пропустити через м'ясорубку. Баклажани дрібно нарізати. І те, і інше додати до обсмаженою овочам, посолити, поперчити. Загасити хвилин 30 і розкласти в стерильні банки, попередньо нагріті в духовці. Закатати.

До змісту

Салат "Зима"

• 700 г моркви,
• 700 г ріпчастої цибулі,
• 1,5 кг помідорів,
• 700 г свіжих огірків,
• 700 г свіжої капусти,
• 500 г солодкого перцю,
• 1 ст. ложка оцтової есенції,
• 3 склянки рослинного масла,
• ½ склянки цукру,
• ¼ склянки солі,
• 2 лаврові листки,
• перець за смаком.

Масло рослинне прокип'ятити. Моркву натерти на крупній тертці і покласти в масло, кип'ятити 5 хвилин. Нашаткувати капусту і додати туди ж. Кип'ятити ще 5 хвилин. Нарізати кільцями цибулю і знову кип'ятити 5 хвилин. Додати цукор, нарізані кружальцями огірки, нарізану кільцями солодкий перець, оцет, сіль, подрібнені дрібно помідори, 2 лаврові листки, перець мелений. Все перемішати і тушкувати 40-50 хвилин. Щоб законсервувати, розкласти гарячим в стерильні банки, закатати, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.

До змісту

Кабачки в заливці

• 1 літр води,
• 2 ст. ложки солі,
• 2 ст. ложки цукру,
• ½ склянки 9% -ного оцту,
• 1 кг кабачків,
• 30 г зелені кропу
• 30 г зелені петрушки,
• 30 г зелені селери,
• 10 листя чорної смородини,
• 4 зубчики часнику,
• 1 маленький стручок пекучого перцю.

Кабачки вимити, нарізати шматочками. Всю зелень, листя смородини, перець, часник подрібнити. Половину цього покласти на дно банки. Середину заповнити кабачками, зверху покласти що залишилася зелень. Приготувати заливку з води, оцту, солі і цукру, довести її до кипіння і киплячої вилити в банки. Стерилізувати в киплячій воді літрові банки 15 хвилин.

До змісту

Салат з цвітною капустою

• 1,5 кг цвітної капусти,
• 1 кг стиглих помідорів,
• 100 г зелені петрушки,
• 100 г зелені кропу,
• 200 г моркви,
• 1 солодкий червоний перець,
• 100 г часнику,
• 100 г цукру,
• 50 г солі,
• 1 стакан рослинного масла,
• ½ склянки 9% -ного оцту.

Капусту розділити на суцвіття, промити і варити 5 хвилин в трохи підсоленій киплячій воді. Остудити. Моркву натерти на тертці. Помідори провернути на м'ясорубці. Зелень петрушки і кропу дрібно нарізати. Перець нарізати тонкою соломкою. Всі овочі перемішати, додати оцет, сіль, цукор, рослинна олія. Довести суміш до кипіння. Додати відварену капусту і варити на тихому вогні 15 хвилин. У гарячому вигляді салат розкласти по банках і негайно закатати. Можна не стерилізувати.

Наталія Антонова

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

А, ось мені не дуже салати в банках подобаються. Я, ось таке, як лечо, ікру роблю і з задоволенням все їмо. Пару раз робила салати і мої домашнии забракували. Ось і закинула цю справу!

Нещодавно якраз шукала прості рецепти закаток, але такі не попалися, а на око все дуже смачно, спасибі!

27.09.2008 17:05:49, Катя

Дуже дякую!

26.09.2008 13:59:41, Світлана

.

Коментувати можут "Салати на зиму"

Салат з салату ...

Салат з салату ... Порадьте рецепт, куди йде багато листового салату, може хтось його на зиму ухитряється заготовлювати. На дачі вродило багато салату, сусідів уже загодували ...

Огірки і кабачки на зиму: 2 салату. рецепти заготовок

Огірки -помідори- салат набридли, та й якість взимку, мда. Іноді роблю буряк з сиром і часником, іноді морквину також, на цьому моя 2. Капусту нашаткувати Огірки і кабачки на ...

Салат з грибами на зиму

Салат з грибами на зиму. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Салати на кожен день взимку

Дуже улюблені взимку простацькі зелені салати з будь-якого виду салату + цибуля-порей, заправляю заправкою з оливкового масла, соку лимона, гірчиці, часнику, солі і цукру.

А ви робите заготовки на зиму? як у

Як у. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Але останнім часом чую від знайомих, які ніколи консервуванням не займалися, що потрібно хоч небагато банок заготовити на зиму.

Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!

Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Мені здається, що для зберігання дек. місяців НЕ в холодильнику треба все-таки чи закочувати, або задовольнятися стародавніми методами: або багато солі (моя мама робила заправку з ...

домашні заготовки на зиму

домашні заготовки на зиму. - посиденьки. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, відносини з а коли ви відкриваєте банки "закручені" на зиму? варення, консерви там .. варіанти відповідей: 1) коли закортить (хоч в серпні) 2) не ...

Помідори з цибулею та олією

Помідори з цибулею та олією. Заготівлі про запас. Кулінарія. Помідори, консервовані з цибулею. У підготовлену літрову банку на 1/4 об'єму насипати ріпчаста Салати на зиму. Салат з помідорів, 2 простих рецепта: ситний і оригінальний.

Здулися кришки на огірках, що робити?

Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Так що я відкладаю в таких випадках дек. огірків (бо раптом для салату якого знадобляться), а Розділ: Заготовки про запас (здулася банку з огірками чи можна їх їсти).

врятувати баклажани

Рецепти на зиму: консервовані помідори. Домашній томатний соус. Салат на зиму з баклажанів з помідорами і перцем. Заготовки з баклажанів на зиму користуються незмінною популярністю: адже тільки в кінці літа і восени можна купити баклажани з ...

Рецепт: салат з рисом на зиму

Салати на зиму: салат з капусти і перцю, закуска, салат з перцю і помідорів, кабачки в заливці, салат з цвітною капустою. Ще є рецепти "Тещиного мови" з баклажанів з ...

Рецепт: Салат з капусти і курки

Салат смачніше, якщо постоїть близько 5-6 годин в холодильник. Вже більше двох років, як придумала цей салат, готую взимку майже щотижня. Змітається все під чисту.

Що подати разом з пловом?

Було, до речі, взимку ще щось з протертих помідорів, масла оливкового, тоненьких до Взимку - салат із зеленої редьки, влітку - з лука з помідорами. Але насправді, до хорошого плову ...

малобюджетні страви

Време заготовок на зиму :)

У мене є супер - улюблений салатик на зиму, він лагідний і дуже смачний. Салат із зелених помідорів (рецепт заснований на масі таких ось салатів) 2 кг зелених помідорів, одна ...

Салат на зиму!

Салат на зиму!. Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Салати на зиму

Салати на зиму. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Незаморочние, але смачні салати.

Незаморочние, але смачні салати .. Ідеї, поради. Кулінарія. Салати на зиму: салат з капусти і перцю, закуска, салат з перцю і помідорів, кабачки в заливці, салат з кольорової ...

Салат "Колізей" -любитель марковчі посвещается

Салати на зиму: салат з капусти і перцю, закуска, салат з перцю і помідорів, кабачки в заливці, салат з цвітною капустою. Низькокалорійні рецепти на Новий рік: для тих ...

помідори - підкажіть, що зробити

Цей густий томатний сік взимку додають в усі щі, борщі, овочеві рагу ... і тд. Цей самий простий і зручний спосіб реалізації томатів Подивіться інші обговорення: Що зробити з помідорами? помідори. що б зробити з купи помідорів, тільки не заготовки на зиму, а ...