Ловля пеленгаса на азовському морі

1. кефаль
2. Опис і спосіб життя кефалі
3. Як збільшити улов риби?
4. види кефалі
5. ловля кефалі
6. Ловля з берега
7. Погодні умови і час лову
8. Снасті для лову
9. наживка
10. прикормка
11. ловля взимку
12. Корисні властивості кефалі
13. Рецепти приготування страв з кефалі
14. смажена
15. Рецепт приготування юшки
16. Як збільшити улов риби?
17. Рецепт приготування в мультиварці

Наша сеть партнеров Banwar

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Рибалки зловили 25 кг риби за допомогою активатора клювання Fish XXL! Читати далі...

кефаль

Морська риба, хоча існують види, що зустрічаються виключно в прісній воді. Але доведено, що спочатку всі види сімейства мешкали в морях і океанах. Зрідка в пошуках корму вони заходили в гирла річок. Де згодом і залишилися. Тому річкова - виняток.

Браконьєри виловивши 317 кг риби не понесли покарання

Група рибалок на допиті розкрила назву секретної приманки.

Рубрика: регіональні новини.

ДЕТАЛЬНІШЕ →

Опис і спосіб життя кефалі

Рід включає в себе безліч видів. Мешкає повсюдно, в морях субтропічних і тропічних регіонів. У Росії її успішно ловлять в Чорному, Азовському, Каспійському і Японському морі. Розміри залежать від виду. Найбільша - смугаста, вона може досягати в довжину 50-60 см. Вага - до трьох кілограм. Зовні види схожі, у них блискуча луска, невеликий рот. Крім того, це дуже рухливі рибки. Вони можуть легко вистрибнути з води і подолати перешкоди, в тому числі і риболовецькі мережі. Стайна. Об'єкт промислового вилову і цінний трофей любителів риболовлі.

Сімейство має схожу біологію. Розмножуються вони недалеко від берегової зони. При цьому ікра, а потім і мальки, розвиваються не у дна, а в товщі води, практично біля самої поверхні. Це допомагає їй переміщатися з плином на дуже великі відстані. Дорослі особини зграями тримаються біля узбережжя. Їх можна побачити в бухтах, лагунах, лиманах і в гирлах річок. Основна їхня їжа тварини і рослинні наростання на підводних субстратах. Також вони харчуються бентосом.

Як збільшити улов риби?

За 7 років активного захоплення риболовлею мною знайдені десятки способів поліпшити клювання. Наведу найефективніші:

• Активатор клювання. Ця феромоновими добавка сильніше всіх приманює рибу в холодній і теплій воді. Обговорення активатора клювання «Голодна риба» .
• Підвищення чутливості снасті. Читайте відповідні керівництва по конкретному типу снасті.
• Принади на основі феромонів.

види кефалі

Зовні різні види схожі. Сама великий представник - смугаста або лобан. Поширена він по всьому світу. Успішно ловлять в Азовському і Чорному морі. У довжину лобан виростає до 50 см, вага доходить до 2,5 кг. Лобан - не просто велика, це бажаний трофей рибалок-любителів. А ось гостроніс - найдрібніший вид. Вага його всього 500 гр, довжина не більше 25 см.

Численний вид, наприклад в Чорному морі, - це сингіль. Це споконвічно чорноморська порода. На гачок вона попадається частіше за всіх інших видів. Довжина до 35 см, вага доходить до 1 кг. Але це морські види. Існує і океанічна порода - пеленгас. Це теж промислова риба.

ловля кефалі

У Росії століттями успішно ловлять на різні снасті на узбережжях Чорного, Каспійського та Азовського моря. Аматорська риболовля щорічно перетворюється на своєрідне «паломництво». Ловля кефалі в Криму не зрівнятися з видобування навіть рідкісних і великих трофеїв на річках. За гостротою вражень займає лідируюче місце. Існують тисяча і одна снасть для лову. У кожного рибалки вона своя. Ловлять на спінінг, поплавочков, донку, а деякі «умільці» навіть на фідер. Місцеві - розробляють свої хитромудрі снасті, де наприклад годівницею, грузилом або поплавком може служити здобний французький батон. Риба гурман, вона не стане їсти все підряд. Багато рибалки, які приїхали сюди у відпустку, часто нарікають, що всіх снастей за такий короткий час і не відчуєш. Але про все по порядку.

Ловля з берега

У Чорному морі ловля успішна круглий рік. Навесні, влітку і восени ефективно розставляти свої снасті на березі. Влітку, коли рибалка особливо популярна, рибу шукають на місцях нагулу. Це порти, гирла річок, лимани. Ловлять з берега, різних гідроспоруд, молів, скель і причалів. Човен в теплий сезон не потрібна, а часом і неефективна. Кефаль, як відомо, добре бачить і при наближенні плавзасоби зграя, якщо вона годуватися біля поверхні, просто піде в інше місце.

Приїжджі часто орієнтуються, дивлячись на місцевих, де багато народу з вудками і донками, там і риба. Благо на відміну від берега річки на узбережжі місця вистачить усім. Якщо косяк виявлений, то можна розташовуватися надовго, вона нікуди не піде. На Каспії і Чорному морі активна весь день, перерв на «обідній сон» у неї не спостерігається. Цікаво й те, що знайти кефаль досвідченим рибалкам не є проблемою. Зграя в теплі дні тримається над піщаним дном у самого берега, де темні спинки добре помітні.

В кінці липня і початку серпня йде на нерест. Переміщається в більш солону воду. У цей період її шукають в бухтах, лиманах і затоках. Від берегової лінії зграї відходять приблизно на два кілометри. Риба шукає більш глибокі місця. Тому ловля з берега стає в цей період неефективною. Варто розрізняти мігруючу косяки і зграї, які годуються. Це важливо особливо у весняний час. Мігруюча - довго на одному місці не затримується, тому часто доводиться слідувати уздовж смуги берега за нею.

Погодні умови і час лову

Як і багато морські види годується в ранкові години. В цей час реально зловити великі особини, поки вони ще не відійшли подалі від берега. Днем клювання спостерігається стабільно, але на гачку середня і дрібна рибка. Вночі ловлять далі від берега на човнах.

Результативність риболовлі також визначають і погодні умови. У похмурий день, всупереч прийнятій логіці, рибалок уздовж берега стає більше, ніж коли яскраво світить сонечко. У таку погоду можна ловити великих особин весь день. Коли дме невеликий вітер і мрячить дощик, зграї заходять в лагуни і невеликі бухти. Це пов'язано з тим, що в таких умовах активізуються креветки, дрібна рибка і рачки, які служать кормом. У таку погоду лов стає особливо успішним.

Снасті для лову

Способи лову дуже різноманітні. Це може бути спінінг або поплавочная вудка. Багато хто не може зрозуміти, як можна успішно ловити відразу на все. Але в дійсності є свої нюанси в оснащенні, про яких рибалка, що промишляє на річках, навіть не здогадається.

Найпопулярніша снасть - поплавочная вудка. При наявності підгодованого місця - це майже гарантована вдала рибалка. Ліски для снасті беруться найтонші, не більше 0,20 мм. Гачки повинні бути з короткою цівкою, № 4-5. Поплавок встановлюють чутливий в формі груші. Він повинен бути стійким, також важливо, щоб забарвлення було маскувальним, частіше це зелений колір. При ловлі різких рухів не роблять. Кефаль чудово бачить і, злякавшись, зграя може піти.

Не менш популярна і донна снасть. Вона також виготовляється з тонкої волосіні, гачки такі ж, як і для поплавочков. Але є особливість - до гачків на повідках з мононитки кріпляться маленькі зелені поплавці, які піднімають їх на 5-10 см від дна (їх ставлять і на поплавочков). Це необхідно, тому що риба годується в товщі, тому. У Чорному та Каспійському морі ловлять і на спінінг. Крупняк охоче йде на дрібні вертушки, так звані «мухоблесни». Колір краще світлий, заглиблення блешні не більше 1 метра. Клювання великої кефалі завжди несподівано жвавий для новачків. Риба при клюванні самопідсікається.

наживка

Як найефективнішою наживки для лову в прибережній смузі використовуються лиманові черви нерєїс. Можна насаджувати на гачок хробаків - пескожілов. Менш ефективно м'ясо мідій. Багато хто використовує м'якуш французьких булочок, сбризнутих анісовим маслом. Важливо, що в гирлах річок кращої приманкою для будуть гнойові і дощові черв'яки.

прикормка

У Чорному морі підгодовують на певних ділянках пляжу. Така прівада дуже ефективна. Місцеві розробили досить цікаву прикормочную суміш. Вона складається з хліба (часто це «турецькі» батони), пшеничного борошна, фаршу хамси і плавлених сирів ( «Віола» або «Янтар»). Така суміш, безумовно, визнана універсальною і приносить високі улови.

ловля взимку

Щозими в Крим з'їжджаються сотні рибалок. Вони з нетерпінням чекають цей час. На початку січня, в особливо теплі роки трохи пізніше, зграї кефалі йдучи від штормів, заходять в бухти Севастополя. Тут накопичуються численні косяки, знаменуючи своєю появою початок сезону. З цього моменту кожне ранній ранок від берега будуть відходити численні човни і катери з рибалками на борту. Це початок знаменитої зимової кримської риболовлі на кефаль!

Якщо підходити з практичної сторони, то великих відмінностей в літніх і зимових снастях немає. Хіба що, рибалячи з човна, можна обійтися без поплавка на поплавковою вудці. Також не обов'язково оснащувати гачки незамінними в літню пору зеленими маленькими поплавками. Видобуток взимку чудово реагує на наживку і так.

Що ж стосується насадки, то в холодну пору року обов'язковим є наявність на гачках нанизаних морських черв'яків нерєїс. Без них і ловити нічого. У цей час ця наживка продається в будь-якому місцевому рибальському магазинчику. Як говорилося вище, взимку ловлять чаші з човна. Підійде будь-який плавзасіб: від катера до надувний човники. Але місцеві ловлять і з берега. Як снасті взимку краще НЕ донка або спінінг, а поплавочная вудка.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Рибалки зловили 25 кг риби за допомогою активатора клювання Fish XXL! Читати далі...

Корисні властивості кефалі

Володіє смачним і ніжним м'ясом. У філе містяться білки і жири, а також важливі мінеральні речовини, такі як фосфор, цинк, кальцій, хром, нікель, молібден.

Багата і вітамінами. У ній у великій кількості виявляють В1, РР і провітамін А. Регулярне вживання цієї риби допомагає запобігти інсульту і серцеві захворювання.

Страви з кефалі рекомендується включати в щотижневий раціон. Її можна їсти вареної, тушкованої, смаженої та копченої. Жиру в м'ясі від 4 до 9%, білка 20%. Корисна людям похилого віку страждають на атеросклероз. Калорійність (свіжомороженої) - 124 ккал.

Рецепти приготування страв з кефалі

Запечена в духовці

Рибу в фользі головне не перетримати, щоб не втратити соковитість. При цьому зберігається цілісність шкірки і загальна естетична краса страви. Буде потрібно:

• Кефаль - 1 шт;
• сіль;
• цибулина;
• Половина лимона;
• Вершкове масло;
• Цукор.

Рибу промиваємо, чистимо, ретельно потрошимо. Прибираємо зябра і обрізаємо плавники. Далі обтирає тушки насухо. Робимо розрізи уздовж хребта через 3 см один від одного. Тушку солимо і перчимо. Ми залишаємо її на кілька хвилин. Лук і лимон ріжемо півкільцями. Розстеляємо фольгу і змащуємо її вершковим маслом. Викладаємо цибулю, дотримуючись форми тушки, яка буде лежати зверху. Лимон посипаємо цукром, вставляємо часточки в прорізи. Тушку кладемо на цибулю і загортаємо фольгу. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 30 хвилин.

Браконьєри виловивши 317 кг риби не понесли покарання

Група рибалок на допиті розкрила назву секретної приманки.

Рубрика: регіональні новини.

ДЕТАЛЬНІШЕ →

смажена

Для цієї страви краще брати рибу невеликого розміру. У ній практично немає кісток, а м'ясо смачне і ніжне. Для приготування необхідно:

• Кефаль - близько 10 шт;
• борошно;
• Рослинна олія;
• Сіль і перець.

Тушку чистять і промивають. Добре просаливают і перчать. Залишають на кілька хвилин. Потім умочують тушку з двох сторін у борошні і смажать на середньому вогні в чавунній сковороді. Попередньо сковороду необхідно прожарити і розігріти в ній соняшникову олію. Про готовність можна судити по утворилася золотистої скоринки. Перевертають обережно, щоб вона не розвалилася.

Рецепт приготування юшки

У кефалі мало кісток, що дозволяє не проціджувати бульйон і залишати в ньому рибу шматочками. Для приготування юшки необхідно взяти:

• Кефаль - кілька штук;
• Картопля - 2 шт;
• морква;
• помідор;
• цибулина;
• Свіжий кріп;
• Лавровий лист;
• Червоний стручковий перець;
• Сіль і мелений чорний перець.

У 2-х літрову каструлю наливаємо воду, досить залити половину обсягу. Туди складаємо лавровий лист, кріп, шматочок стручка перцю і цибулину, порізану на часточки. Накривши кришкою, чекаємо, поки вода закипить. Варити не потрібно, після закипання засікаємо 1-3 хвилини і виймаємо все, залишаючи тільки бульйон. Солимо його і перчимо.

У каструлю закладаємо порізану кубиками картоплю і терту моркву. Доливаємо воду до потрібної позначки і даємо бульйону закипіти. Після відправляємо до овочів порізану на порційні шматочки кефаль. Якщо буде утворюватися пінка, знімаємо її. Варимо до готовності картоплі і вимикаємо плиту. Далі відправляємо в юшку порізаний тонкими кільцями томат. Його не було варимо, інакше він перетворитися в потворне пюре. Через 2-3 хвилини знімаємо каструлю з плити. Останній штрих - щіпка свіжого кропу.

Як збільшити улов риби?

За 7 років активного захоплення риболовлею мною знайдені десятки способів поліпшити клювання. Наведу найефективніші:

• Активатор клювання. Ця феромоновими добавка сильніше всіх приманює рибу в холодній і теплій воді. Обговорення активатора клювання «Голодна риба» .
• Підвищення чутливості снасті. Читайте відповідні керівництва по конкретному типу снасті.
• Принади на основі феромонів.

Рецепт приготування в мультиварці

Це дуже смачне і в той же час просте блюдо. Виходить дуже ароматно і оригінально. А приготування займе мінімум зусиль. Буде потрібно:

• Філе кефалі - 1 кг;
• Морква - 2 шт;
• Кабачки - 3 шт;
• Перець болгарський - 2 шт;
• Сіль, перець, оливкова олія.

У миску мультиварки налийте трохи оливкового масла. Потім покладіть попередньо порізані кружальцями кабачки, на них потерту моркву і перець півкільцями. Зверху на шари полийте ще трохи олії і покладіть філе. Не забудьте про те, що кожен шар солять і перчать. Готується блюдо 90 хвилин на режимі гасіння.