Пиріг з яблуками: рецепт Цвєтаєвої

1. Цвєтаєвський яблучний пиріг: рецепт, інгредієнти
2. Як приготувати пиріг яблучний цветаевский

Наша сеть партнеров Banwar

Хочете приготувати пиріг з яблуками, але звичайна шарлотка трохи набридла? Тоді пропонуємо спробувати нову версію смачної випічки зі сметанним кремом. Пиріг з яблуками, рецепт якого оцінить кожна господиня, - це справжня насолода для ласунів. Всі подробиці - в статті.

Фото: Ekskyl

Цвєтаєвський яблучний пиріг: рецепт, інгредієнти

Смачна випічка до чаю - бажаний гість на столі будь-якого будинку. Якщо не хочете возитися зі складними тортами, приготуйте яблучний пиріг з пісочної основою і ніжною заливкою. Гарантуємо: цей рецепт стане одним з ваших улюблених.

Чому пиріг так назвали? За легендою, цю випічку любили в будинку сестер Цвєтаєвих, тому часто готували її до чаю. Так це чи ні, достеменно невідомо. Однак ясно одне: цей пиріг підкорив не одного гурмана.

фото: Жіноча доля

Щоб спекти солодкий десерт, знадобляться прості продукти, які знайдуться в кожному будинку. Для тіста візьміть:

• вершкове масло - 150 г;
• пшеничне борошно вищого сорту - 250 г;
• жирну сметану - 100 г;
• розпушувач - 5 г (1,5 чайної ложки);
• щіпку солі.

Для заливки потрібно:

• сметана - 250 г;
• яйце;
• цукор - 220 г;
• борошно - 30 г (2 ст.л).

Для начинки підготуйте кілограм кислих яблук і чайну ложку кориці. Щоб фрукти добре тримали форму, не беріть солодкі сорти. Також кислі яблука чудово поєднуються з солодкою сметаною заправкою.

Як правило, яблучний пиріг виходить з першого разу, тому можете вибрати цей рецепт для кулінарного дебюту.

Читайте також: Яблучний пиріг на кефірі з розпушувачем

Як приготувати пиріг яблучний цветаевский

Підготували всі інгредієнти? Саме час зайнятися випічкою.

Фото: Смачні рецепти

Приготування пирога з яблуками складається з таких етапів:

• Замісити пісочне тісто.

Спочатку розтопіть масло. Зробіть це будь-яким зручним способом - на плиті або в мікрохвильовій печі.

Далі виконайте такі маніпуляції:

1. Просійте пшеничну муку і з'єднайте її з розпушувачем. Ретельно змішайте інгредієнти.
2. Розітріть сметану з вершковим маслом до отримання однорідної маси.
3. Маленькими порціями всипати борошно в сметанному рідина.
4. Замісити тісто. Скачайте з нього кулю, загорніть в поліетилен і помістіть в холодильник на півгодини.

• Займіться начинкою.

Яблука промийте під проточною водою, видаліть плодоніжки. Потім очистіть фрукти від шкірки і насіння, наріжте тонкими пластинами. Складіть їх в миску, полийте лимонним соком і присипте корицею.

Фото: Ne-Dieta

• Приготуйте заливку.

Змішайте сметану з цукровим піском і добре збийте міксером. Додайте корицю, яйце, перемішайте. Після цього внесіть в масу борошно і знову збийте її міксером.

• Зберіть пиріг.

Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте в пласт. Після цього помістіть його в форму, змащену жиром і присипану борошном. Також можете укласти тісто руками. Обов'язково сформуйте високі бортики.

На тісто рівномірно викладіть яблука з корицею, а потім залийте їх сметанним кремом.

Випікайте пиріг 45-50 хвилин при температурі 180 ° C.

Фото: 1000.menu

Досвідчені кулінари стверджують, що десерт стає смачнішою, якщо постоїть у холодильнику пару годин. Тому краще готувати його заздалегідь.

Яблучний десерт з заливкою, що нагадує крем, - прекрасне рішення для торжества або буденного чаювання. Обов'язково візьміть на замітку цей рецепт пирога і поділіться своїми враженнями після дегустації.

Читайте також: Рецепт шарлотки з яблуком в духовці