Дарина Донцова Наша сеть партнеров Banwar
«На які тільки хитрощі не йдуть жінки, щоб виглядати трохи молодше! Але при цьому вони зовсім забувають про чарівну крупу перловку. Очищені зерна ячменю ще з давніх часів величають перловою крупою. Чому вона отримала таку назву? За схожість зерна з річковим перлами - перлом. Відомо, що в колишні століття перлова каша вважалася особливим делікатесом, який собі могли дозволити тільки високопоставлені особи.
Відварна перловка - це «каша краси», тому що в ній міститься величезна кількість лізину, який бере активну участь в синтезі колагену, а саме колаген допомагає зберегти еластичність шкіри, запобігає утворенню зморшок, робить здоровими волосся і нігті. У перловці величезна кількість вітамінів групи В, А, РР і Е, це ситний, але низькокалорійний продукт багатий клітковиною, він допомагає знизити вагу. Коротше кажучи, це абсолютно чарівна крупа, яка може поліпшити смак самих звичних страв. Наприклад, можна додати перловку в будь-який суп замість макаронів або картоплі, повірте, буде дуже смачно. Якщо хочете почастувати гостей новим салатом, скажімо, з крабових паличок, то замініть в ньому рис на перловку - ваші гості точно здивуються. З перловки можна приготувати безліч смачних страв, деякі з яких - в нашому сьогоднішньому випуску ».
«Справжній принц не той, хто примчав на білому коні, справжній принц - це той, хто говорить:« Люба, ти втомилася, я помию посуд ».
Ніколи не сумуйте, все буде добре.
Ваша Даша
Ситна перлова каша з м'ясом
Ситна перлова каша з м'ясом (4 порції)
Складові:
Перлова крупа 1 стакан Яловичина 200 г Свиняча грудинка 200 г Цибуля ріпчаста 2 шт. Морква 1 шт. Зелений горошок
150 г Вершкове масло 30 г
Спосіб приготування:
Перлову крупу як слід промити, залити 2,5 склянки води, закрити каструлю кришкою і варити на маленькому вогні приблизно 1 годину після закипання.
Поки крупа готується, нарізаємо свинину і яловичину маленькими шматочками (якщо не хочете використовувати м'ясо, візьміть курку або індичину). Ріпчасту цибулю дрібно-дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці. У невеликому чавунці або утятніце розігріваємо вершкове масло, обсмажуємо цибулю, додаємо до нього моркву, все разом обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо дрібно нарізане м'ясо і обсмажуємо ще деякий час, помішуючи, потім наливаємо стільки води, щоб вона покрила м'ясо. Солимо, перчимо, зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким.
Як тільки м'ясо приготувалося, засипаємо туди зелений горошок і, помішуючи, варимо не закриваючи кришкою, до готовності зеленого горошку.
Готову крупу відкидаємо на друшляк, зливаємо рідину і відправляємо до овочів і м'яса. Перемішуємо, тушкуємо приблизно 5 хвилин з відкритою кришкою на маленькому вогні. Потім ще раз перемішуємо, закриваємо щільно кришкою і даємо настоятися хвилин 15.
Чому вона отримала таку назву?