Маринованные огурцы

1. Вам нравятся рецепты Дороти?
2. У тебя есть Instagram?
3. Вам нравится Youtube?

Наша сеть партнеров Banwar

Самыми популярными и наиболее обработанными продуктами в моем семейном доме были вишни в легком сиропе, собранные в саду моей бабушки и маринованные огурцы , которые мои родители выращивали в саду на заднем дворе каждый год, и после сбора урожая всей семьей мы садились, чтобы мыть и запаковывать их в большие банки с резинка, стеклянная крышка и металлическая крышка.

Смотрите также: Другие идеи для домашние консервы

Когда мы делали маринованные огурцы , моей задачей было всегда сажать виноградные и вишневые листья и помогать мыть огурцы и ставить их в банки. Папа очистил, порезал и бросил хрен и чеснок, а мама приготовила соленые огурцы, налила огурцы и скрутила банки. Мы поставили на веранду целый огурец и подождали несколько дней, пока все не сломалось. Когда огурцы были готовы, моя мама перенесла банки в подвал, и у нас был запас на следующий год.

Сегодня на своей кухне в блоке я готовлю маринованные огурцы в гораздо меньших количествах. Я делаю несколько десятков банок, которые позже обычно размещаются на нашем столе в качестве закуски или дополнения к свиные отбивные или отбивные из куриной грудки.

Превосходные маринованные огурцы - рецепт лучших маринованных домашних солений с чесноком, хреном, укропом и вишней и виноградными листьями. Ароматный, лучший, непастеризованный, полный витаминов и натуральных пробиотиков.

Блюдо: дополнение к ужину

Кухня: Польша

Рецепт маринованных огурцов

Количество порций : 2 1-литровых банки.

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла - 200 г, а ложка или чайная ложка - плоская, если я прямо не укажу.

• 1 кг свежих огурцов (очень тщательно вымытый, с ножными ножками)
• 4-6 зубчиков чеснока (очищенные)
• 1 корень хрена (очищенный, нарезанный на кусочки)
• 2 веточки укропа с семенами (сушеные или сухие, нельзя собирать свежими)
• 2 виноградных листа или смородина (по желанию, мыть)
• 4 вишневых листа (по желанию, мыть)

Наливает соленые огурцы

• 1 литр воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка сахара (по желанию: добавление сахара позволяет огурцам дольше стоять в банке и не закипает чрезмерно, даже мягко их затвердевает)

Вы хотите конвертировать меры и веса? здесь калькулятор ,

Вам нравятся рецепты Дороти?

Купить сейчас книга в моем магазине 20% ДЕШЕВЛЕ.

Хотите узнать больше? «Суперпродукт по-польски» - это книга, в которой я показываю рецепты вкусных блюд с богатыми витаминами, минералами и полезными для здоровья жирами польскими суперскладниками, которые вы покупаете на базаре и в местном магазине :).

Можешь посмотреть как это выглядит внутри и это доступно ТОЛЬКО для покупки в моем интернет-магазине - вы не найдете его в стационарных книжных магазинах!

Примерно через 5-7 дней маринованные огурцы будут готовы. Банки можно хранить около 1 года в прохладном месте.

ПРИМЕЧАНИЕ: пастеризация уничтожает большую часть витаминов и других полезных ингредиентов, созданных во время силосования, но позволяет хранить огурцы при комнатной температуре. Я предпочитаю непастеризованный :).

1. На дно хорошо вымытых и вареных горячих банок выложите 1 лист винограда или смородины, 2 листа вишни и одну сломанную ветку укропа.

2. В банках огурцы насыпаем достаточно плотно, желательно рядом друг с другом в стоячем положении.

3. В промежутке между огурцами ставим тонкие столики из хрена (3-4 штуки) и целые головки чеснока (по 2-3 штуки каждая).

4. Мы кипятим ингредиенты для рассола.

5. Перелить огурцы горячим маринадом, чтобы они были полностью покрыты.

6. Выключаем банки и оставляем кусаться.

7. Примерно через 5-7 дней маринованные огурцы будут готовы. Банки можно хранить около 1 года в прохладном месте.

У тебя есть Instagram?

Добавьте меня, чтобы посмотреть @dorotakaminska и сфотографируйте блюдо, пометив #dorotakaminska.

Вам нравится Youtube?

Подпишитесь на мой канал!

Маринованные огурцы

Похожие

Комментарии